lunes, 13 de mayo de 2013

Cooking time by S.

Hey guys! 
Hola hola, hace un tiempo hice un cheesecake por primera vez. Un cheesecake es generalmente conocido como un pastel de queso, con base de galletas molidas. Y bueno, el primero primero que hice fue de chocolate con base de oreo, horneado. Me quedo riquisimo! Así que decidí experimentar haciendo uno de frutillas, pero en el refrigerador. Y así empezamos:
 



*Ingredientes
- 3 paquetes de galletas blancas
- 50 grs de azúcar
- 90 grs de mantequilla
- 2 pqtes de queso Philadelphia
- 100 ml crema para batir
- 1 tarro de frutillas en cuadritos

** En la foto hay huevos, pero no los use, ya que era un cheesecake helado, no horneado.


( Olvide sacar fotos al procedimiento :C Cuando ya terminaba me di cuenta)

1* Mueles las galletas, hay varias técnicas  en un moledor eléctrico  a mano o colocandola en una bolsa o mantel y machacando.
2* Luego que ya están molidas, no es necesario ultra molidas, pero que no se vean grandes pedazos de galletas. Lo mezclas con la mantequilla, que estaba a temperatura ambiente, la idea es que la mantequilla una las galletas y se forme la base del cheesecake. 
3* En un molde colocas la mezcla, y la esparces, haciendo que sea una base. Colocas el molde en el congelador.
4* Colocas en un bol el queso crema, el azúcar y lo mezclas, con una batidora o con un tenedor, como quieras. Logrando una mezcla bien cremosa.
5* En un bol aparte bates la crema, como dicen en otros países  a medio montar, no tan tan batida, ni tan aguada, claro. Pero una batida media.
6* Vas mezclando la crema batida con la mezcla del queso crema, mezclando bien bien, que no se diferencien una de otra.
7* Para incorporar las frutillas, antes las colocas en un colador, para separar el jugo de las frutillas. No es necesario separarlas un 100%, la idea es que no queden tan jugosas. 
8* A la mezcla final de la crema y el queso, le incorporamos las frutillas, batimos y batimos, para lograr mezclar todo todo.
9* Ya batido todo, colocamos la mezcla dentro de la base de galletas que hicimos, la movemos haciendo que quede parejo, y le damos pequeños golpecitos sacandole el aire. La volvemos a dejar al congelador por 2 horas.


2 HORAS DESPUÉS ...



Y así quedo nuestro cheesecake. Me gusto harto, porque al ser un postre, frió, se siente la cremosidad fría  y la mezcla de las galletas de limón, con queso y frutillas, es lo mejor!


Escuchando musiquita todo sale mejor :) Aunque si, esta canción es un poquillo romántica-suicida, pero me gusta :B


jueves, 2 de mayo de 2013

OOTD 2

Que tal!
Hoy seria un día ajetreado, terminar un informe rapidisimo, hacer compras. Así que decidí vestirme con algo tranqui y cómodo.



Polera Galaxy cat, comprada en Ebay
Jeans Basement
Zapatillas Lider 

miércoles, 1 de mayo de 2013

Cooking time by S. *Seccion de cocina.


Hoola gente!
Hoy, es 1º de Mayo. Feriado. Día de labores, oh si. Pero como el día estaba tan invierno, etc. Decidí hacer un queque. Es algo así como una invención para mi, porque no lo había hecho antes, es como bi color, con toques de vainilla.
Aqui vamos!


* Ingrediente:
- 2 huevos
- 100 cc de aceite
- 150 grs de azúcar
- 400 grs de harina
- 2 cdtas de polvos de hornear
- 100 gr de chocolate amargo en polvo
- Escencia de vainilla a gusto
- Agua si es necesario



1* El chocolate en polvo lo revolví con la escencia de vainilla y agua, para que quede liquido al momento de mezclarlo con la masa
2* Empezamos mezclando los 2 huevos en un bol. Agregamos el aceite y el azúcar  Revolvemos hasta formar una mezcla homogénea.
3* Agregamos la harina, por lo general coloco la mitad primero y luego la otra mitad, para revolver bien y que no queden grumillos. Al mezclar bien bien, agregamos los polvos de hornear.
4* Para crear este bi color, separo la masa. Una mitad en un bol y la otra en otro. A una de las mezclas le agrego el chocolate que tenia en la taza. 
5* El molde ya estaba enmantequillado. Le coloco un poco de la masa blanca y un poco de la con chocolate, y así voy haciendo que se mezclen, pero no tanto.
6* Dejo lo que sera un queque en el horno. A temperatura media, durante 20 minutos aprox.

**Como dato aconsejo no colocar tanto chocolate en las orillas, el chocolate se cose mas rapido, por lo que se tiende a quemar.

Mientras se cose el queque, laven lo que usaron y descanses para comer algo rico luego :B


20 MINUTOS DESPUES ...




Me gusto como quedo, ni tan dulce ni tan amargo. En las partes de chocolate se siente el chocolate amargo, pero en las partes blancas puedo sentir la dulzura. Rico, rico.